昨晩、友人たちと遅くまで飲んでしまって・・(汗)

仕込みをしていない状態で、私の中での一番の手抜き料理がそぼろご飯です。

私の作り方、ご紹介しますね。これも全くの我流です。でも、すぐに(10分以内)できますよ。

私の場合、肉を使っての甘辛い料理なら、なんでもすき焼きと同じ作り方をします。

鍋に鳥ミンチをいれ、火を入れ始めたらすぐ砂糖を投入、おはしで混ぜ始めます。

何も入れなくても水気が出てきますが、もし不安ならほんのちょっとの水を入れてもいいと思います。

半分ぐらい火が入ったら、お酒。 続いてお醤油。

調味料の量はいつも適当なんですけど、ベクトルは「甘辛い」をめざしてください(笑)。

油は最初から最後まで使いませんからこげないように手を休めず混ぜ続けます。

ぽろぽろになって完全に火が通ったら生姜のしぼり汁を入れて出来上がりです。

The great hits of all(ジョージベンソン)

大好きなギタリストですので、さんざん棚を探したのですが、これ一枚しかでてきませんでした。

それで気づいたんですけど、無くなっているCDは車でよく聴いていたやつみたいですね。

このアルバムはジャズギタリストとしての部分は少なく、シンガーとしてのベンソンの秀作を集めたものです。

だからいいのはいいんですけど、ちょっと物足りないかな?(笑)