お弁当のリクエストを聞いたら「タルタルソース」と返ってきたので、サーモンフライにしました。
タルタルソースは①ゆで卵のみじん切り②水にさらして絞った玉ねぎのみじん切り③市販の瓶詰のピクルスのみじん切りを④市販のマヨネーズで混ぜて⑤白コショーを少々振っただけ、簡単に適当に作ってます。
上から「サーモンフライ」「ハンバーグ」「豚の生姜焼き」です。
DJANGO REINHARDT（ジャンゴラインハルト）
今、マイブームのジャンゴラインハルト。 ベルギー生まれの天才ギタリストです。 ジプシーの家族に生まれ放浪生活の中で年少時代ギターを弾き始めました。 のちにジャズと出会いジプシースィングという分野を作り上げました。
そういう年なんでしょうか？ 今まであまり聴いていなかったのに、どこか少しもの悲しいジプシー音楽がこの頃いいなあって思うようになってきました(笑)。
ちょっと光って見にくくなったんですが、上のアルバムジャケットの左手の火傷の後、分られますか？ 実は彼、レーベルデビューしたてのころに大火傷を負い、左手の薬指と小指がほとんど動かなくなりました。 その後努力し薬指と小指を使わない独自の演奏スタイルを確立しました。
ユーチューブにその演奏が残ってますが、確かに左手の運指は３本だけ。 驚異としか言いようがないです。 ヴァイオリニストとして登場するのは盟友のステファン・グラッペリ。 弦楽器のみのクィンテットです。