こちらの方のローカル番組に元ビーチバレー選手の浅尾美和さんが出演されていました。 お子様のお弁当を作ってらっしゃるその中から便利で簡単なということでこの一品を紹介されました。 確かに簡単で便利そう。 さっそく真似してみました。
録画していなかったので実際とは違うかもしれませんがとりあえずレシピを。
①パプリカ（今回は赤と黄色の２個）を適当な大きさに切る。 ②電子レンジでチン（あまりかけすぎない方がいいと思います。 パプリカはもともと生食ですから）。 ③熱いうちに砂糖（今回は三温糖）をふりかけ、まぶす。（あっという間に砂糖は溶けて、てかってきます）。 ③酢（今回は米酢）をたっぷりと。 ④塩コショウ？ ここは覚えていなかったので塩を軽く振って黒コショウを粒のまま３つ入れました。 ⑤粗熱が冷めたら冷蔵庫で保管する。
以上です。 浅尾さんはお子様のために最後にオレンジジュースを入れるそうですけど、入れなくても全然大丈夫でした。 まず最初に砂糖が沁みているからでしょうか、甘くて柔らかい。なおかつ保存がきく。 ピクルス液から作るより全然簡単で便利でした。 色どりもいいし。
ではこれを使ったお弁当を２つ。 上の弁当のコロッケみたいなのはエビカツです。 はんぺんとむきエビを潰して作ってます。 下の弁当は銀タラみりん干し、ヒレカツとブロッコリーのカレー炒めです。
Jutta Hipp With Zoot Sims（ユタヒップ・ズートシムズ）
多分、この人の演奏きらいっていう人いないと思います。 テナーとソプラノサックス奏者、ズートシムズ。
温かく包み込むようなそれでいて個性的な音。 抜群のスウィング感、センスの良さ、多彩なアイディアが超カッコいいです！
でも今日触れたいのは競演している女性ピアニスト、ユタヒップ。 彼女については以前２回記事にいたしました。 女性ではただ一人、ブルーノートレーベルの1500番台に３枚のアルバムで名を連ねています。 その２枚は既に紹介済みで、残りの１枚がこれです。 写真の一番右上に１５３０って書いてあるでしょう？
彼女を聴くと思い浮かぶピアニストが地元にいらっしゃって、実はその方病気で１年ほど演奏活動を休止して田舎に帰っちゃってしまいました。 そのへんのことは以前「出会い・別れ」という記事にしています。
その記事、2つの別れのことを書いたんですが、１つ目の再会は「再会（鶏そぼろ丼）」という記事で書き、これが２つ目ですので「再会－２」ということに。 つまりどちらの方とも無事にまたお付き合いすることができるようになりました。
「また福岡で演ります！」とのお電話をいただいたのが先々月。 １年ぶりです。 それから２回聴かせていただきました。 １回目のとき私がリクエストした「チャイルドイズボーン」。 「宿題にします。」と２回目には見事な演奏を披露してくれました。 あっそうだ。１回目の時に演ってくれたモンクの「ルビーマイディア」も素晴らしかった！
彼女を聴くとなぜかユタヒップが頭に浮かぶんですよ。 そっくりというわけではないんですけど・・(笑)。
このアルバムの１曲目「Just Blues」のユーチューブ貼っておきます。 ついでに前の記事「出会い・別れ」も貼っておきます。 よろしかったらどうか読んでみてください。
http://kotabe-tax.jp/2019/02/02/%e5%87%ba%e4%bc%9a%e3%81%84%e3%83%bb%e5%88%a5%e3%82%8c%ef%bc%88%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%ef%bc%92%e7%a8%ae%ef%bc%89%ef%bc%8f%e3%83%93%e3%83%ab%e3%82%a8%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%b3%e3%82%b9/