タレントのギャル曽根さん、ご存知ですか？
２～３年前かな？ 彼女が一般人家庭を突撃訪問して、そのお宅の台所で冷蔵庫にある物を使って料理をする、というテレビの企画がありまして、そこでご披露されていた料理です。
真似して作って、美味しいしヘルシーなので、今や私の定番料理にさせてもらってます。
ミンチなどの肉と細かく切った野菜を炒めて塩コショウ、豆腐を小さくちぎって入れて炒める。
火が通ったらケチャップをたっぷりと入れ、最後はカレー粉をまぶすだけです。
私はチキンライス用の鶏肉、玉ねぎ・人参・ピーマンまたはインゲンのみじん切り、コーンを使います。仕上げにはオリーブオイルを回しかけて混ぜます。
すごく簡単な料理なんですけど、豆腐から水が出たらその分時間がかかりますから、しっかり水切りするか、田舎豆腐や島豆腐のような固い豆腐があればそっちの方が便利です。
Ｂallads（ジョンコルトレーン）
これ、今までに一番たくさん購入したＣＤです。
記憶ではＬＰで２枚、ＣＤで７枚ぐらいです。
ＬＰは本当に擦り切れるくらいまで聞いて、もう１枚買いました。
ＣＤについては家と車に１枚ずつ（この写真は車のやつでかなり色あせてます）。
あとは、これを聴いて「いいね」って言ってくれた人や、ＪＡＺＺを聴き始めた人、これからＪＡＺＺを聴きたいっていう人にあげてきました。
景気がいいな！って思われるかもしれないですけどＣＤは菓子折り1つや花束なんかよりずいぶん安いんですよ(笑)
要するにわたしのおすすめの一枚はこのアルバムなんです。
コルトレーンという巨大な舟が、マッコイタイナーの水面のようなピアノの音色に浮かんで、ゆったりとサックスで唄う。
本来激しいドラマーのエルビンも優しく優しく、みんなでバラードを奏でる。
繊細でロマンチックな珠玉の作品集になっていると思います。
ただ、巨人コルトレーンはこのアルバムですべてを出し切っているのではない、というところが実は本当に凄いところなんです。