ボリュームがあってご飯に合う、場所もとってくれるし色も映える、ってことでよく作ります。
私のような素人の家庭料理でも、中華屋さんに近い味になるのが嬉しいです。
エラそうに私のレシピ、またいってみますね。 これも完全に我流です。
① タケノコ、ピーマン、牛肉を細切りにしておく。 生姜をすっておく。
② ボールに①の牛肉と酒、醤油を入れて手でもむ。 さらに片栗粉を加えてもむ。
③ フライパンに多めのごま油。 肉をほぐしながら炒めて → タケノコ → ピーマン の順。 ある程度炒めて塩・コショウ。
④ さらに砂糖を少々。 次にお酒を入れてまぜると、一瞬でテリが出てきれいです。
⑤ しょうがのしぼり汁とオイスターソースを入れ、フライパンを振りながらさっとまぜて出来上がりです。
醤油と片栗粉は肉の下味の時だけで充分です。
ＥＬＬＩＥ ＭＹ ＬＯＶＥ（レイ・チャールズ）
昨日の続き。
「カッコいいなら俺だろう？」ってことで、カッコいいの固まりみたいな人、レイチャールズです。
映画「ブルースブラザーズ」の楽器屋さんの役、強烈でしたね！
これはベスト盤で、最後の曲にサザンの「いとしのエリー」が入っています。
この名曲を桑田さんよりも上手く唄える人って、彼だけだと思います。