ソースやきそばと一緒にご飯を炒めたやつです。
炒める前にちゃんぽん麺（焼きそば麺）を短く切っておくと簡単です。
味付けは、お好みソース、ウスターソース、塩、コショー、豚肉の下味に醤油とお酒、です。
PORTRAITE IN JAZZ（ビルエヴァンストリオ）
昔から大体この時期になると，ジャズ番組やジャズ雑誌でよく「枯葉」の特集が組まれますよね。ライブのレパートリーに加えるジャズメンも多いです。
で、私も乗っかって今日から「枯葉」を含んでいるＣＤを三枚の予定で。
歌で唄っている人も多いですが、演奏に限っての三枚とします。
最初は名盤「ポートレイトインジャズ」。
説明不要のピアニストビルエヴァンス。彼をジャズピアニストのナンバー１だと、支持されるファンも多いです。
ベースは夭折した天才ベーシスト、スコットラファロ。ベースが唄ってます。
エヴァンスの「枯葉」。久しぶりに聴いて、やっぱり名演中の名演だな、と改めて感動しました。
よかったら聴いてみてください。