昨日、ハンバーグを３回分と思って、１キロ以上合い挽き肉を購入いたしておりました。居間でテレビを見ていて、そろそろ仕込むか、と思った矢先に息子が降りてきて「明日、午前中車で隣県まで行くけんお弁当無しでもいいよ。」と。
「どうせ作るけん持って行き」とは行ったもののこの時期の挽肉料理。車の中よね。どうしよう？
明日の天気は？と思ってテレビのチャンネルを替えていたら、オードリーさんと高橋真麻さんが番組で司会をされていました。タイムリーなことに梅干し農家の方がハンバーグを作っているシーンでした。塩コショウの代わりに梅干しのタタキを入れてらっしゃって、これだ～！と。
悩んで直後に解決。これたまたまにしては出来すぎ。神様ありがとう！と神棚を振り返ろうとした時に目に入ったのは、いつもより微笑んで見える親父の遺影。「ああ、親父やったんやね？ お父さんありがとう。」
・・・ってなんの話やねん（笑）！ てか、おれ関係ないぞ、って親父困っとるやん（笑）！
肉1.2キロに対して、梅干し５個をたたいて入れ、塩は控えめ、コショーは普通に。いつものように炒めた玉ねぎと卵は入れましたが食パンは牛乳ではなくて水でもどしました。ナツメグどうしようか？と思いましたがこれもいつものようにしっかり効かせて作りました。
で味なんですけど、すごく美味しかったです！ ナツメグともけんかしてないし、梅の味が肉汁にも溶けだしているのでソースもいつものよりさっぱりしていい感じです。 これもありですね！ 夏はこれにします。
COVERS（ノラジョーンズ）
ノラジョーンズといえばデビューアルバム「Come Away With Me」が鮮烈でしたが、このアルバムはどこか、ほっこりした気分のアルバムです。ジャズというよりカントリー的な香りの方が強いです。他にロック色の強いアルバムも出しており、ほんとうに幅の広いシンガーです。
ちょうどいい感じのハスキーボイスで、しっとりと歌い上げ、いつまでも聴いていたい感じです。なかでも最後の曲、ホレスシルバーの「PEACE」は秀逸です。
彼女ももうベテランと呼ばれる域ですね（笑）。