山芋 りんご
今回の新しい食材は山芋です。 山芋というよりか、長芋ですか。 さらさらして一番アクがなさそうなやつです。
今日は昆布だけで出汁を取りました。
上の緑のは、出汁で鯛を炊いて取り出してから、ほうれん草を煮てブレンダーにかけます。
そこに擦った長芋を垂れ流してさらに火を通し、さらに先ほど取り出した鯛の身を細かく砕いて戻しています。
下の茶色は、出汁に玉ねぎ、摺り下ろしたニンジン、りんご、さらにバナナを加えて炊いています。
それで完成だったのですが、最近全国で乳児が摺ったりんごをのどに詰まらせる事故が多発しているようですので、念のためブレンダーにかけました。
今日休みでしたので、娘の所に持って行って昼にＹちゃんに食べてもらったら、スーパー上機嫌で完食してくれたそうです。
セロニアスモンク
前回、「マイルストーン」という税理士法人を作ったお話を致しましたが、同時にわたしの私的な会社も立ち上げました。 その名は「セロニアス」。
はい、はい、勝手にどうぞ、ってお話ですよね笑。
ジャズの中で一番好き、というか、すべての音楽の中でセロニアスモンクが一番好きです。 不動の一番。 ぶっちぎりの一番です。
前のお弁当ブログではたぶんご紹介していなかったと思いますが、これもモンクを代表する１枚。 これをモンクのベストアルバムだという人も多いと思います。
「ファイブバイ モンク バイファイブ」 タイトル通りモンクが５人のバンドでモンクの曲を５曲、演ります。
５曲ともいいです。
次のユーチューブはたぶん前のブログで上げていたとは思うのですが、お酒を飲みつつもう何回観たか分からないぐらい見てます。 もう１回貼ります。
「ドントブレイブミー」 責めないで、もう許して、って意味でしょうか。
わたしのお葬式はこれ流してくれって女房に頼んでいます。 「みなさん私を責めないで」って・・。