塩麴 ／ ミートボール じい豆腐 等々
知り合いの方から、おいしい日本酒や発酵食品、健康食品など大量に頂きました。
その方、お酒の飲み方、食へのこだわり、中々の方で、私の前を歩くという意味で私の「師匠」です（女性の方ですから簡単に「友人」とは言えないんですよね）。
その方から沢山頂いたもののひとつ、乾燥米麹を塩麴にいたしました。
もっと早くに作るつもりだったのですが、何かと忙しくて・・・。
今後はこれがＹちゃんの「塩」の代わりになります。
まずは鶏ミンチのミートボールです。 大人用には豚ミンチでよく作ります。
濃い目の出汁で炊いて味付けは大人と一緒で酢やケチャップも使っていますが、薄めの味つけにしています。
次は豆腐料理。 保育園のメニュ―にあり、よく食べたとのことでしたので、適当に作ってみました。
辛くない麻婆豆腐のようなものですが、じいちゃんが作るので「婆」じゃなく「じい」豆腐ですかね笑。
今週三日間の出張に行って参ります。 女房も一緒です。
その間のＹちゃの保育園への送り迎え、心配です。 いつも送迎はじじばばでやっています。 私は「送」だけですけど。
送迎用に電動自転車を買ったのですが、どうしてもじいちゃんの抱っこの方がいいと、ぐぜります。
と、いうことで毎日抱っこして送っています。 片道20分ぐらいかかります。
出張の間、娘たち大丈夫かいな？
それとＹちゃんの食事も大丈夫かいな？
普通はじじばばが関知することではないのですが、娘（Ｙちゃんの母親）かなり大雑把なんです。 ほんと筋金入りの大雑把な女！
で、食事も娘はあてにならないと、出張2日前の今朝、５時前に起きて作りだめしました。
いつもの鶏ミンチのうどん、ほうれん草入りの鶏とさばハンバーグです。
さけフレーク。 塩をして焼いてほぐして、ゴマをまぶすだけなのですが、ほぐすのは結構手間です。 小骨が多いです。
朝、ご飯があれば、沢山食べてくれます。 大好物のようです。
後は出汁を沢山とって余らしていますので、今日帰って野菜の味噌汁を作ります。
眠くなかったら、おやきも作ろうかな。
I'M OLD FASHIONED ／ ビルチャーラップトリオ
休みの土日に仕事をするときは、モンクやコルトレーン、ジャズメッセンジャーズなどのノリのいいジャズをかけることが多いです。
ただウィークデーは、みんな仕事をしているし、人の出入りも多いですので、静かなジャズをチョイスして聴いています。
そういう意味で、ビルチャーラップのピアノは最適の一つ。
自己主張よりも原曲本来の美しさを奏でる、水彩画のようなピアノです。
私よりも若いピアニストで、特にニューヨークのジャズシーンには欠かせない人です。
このアルバムはトリオといってもドラムレスのトリオで、ドラムの代わりにギターが入っています。
曲はスタンダード曲ばかりで、バラードが中心です。
「う～ん。 仕事がはかどるなー！」と悦に入っているのはたぶん私だけでしょうけど・・。
ユーチューブ貼っておきます。 ただしこれはドラムが入ったオーソドックスなトリオです。