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  テレビで、すりおろしたレンコンを入れたハンバーグが紹介されていましたので、やってみようと思っていたのに、寝ぼけていたんですかね、無意識のうちにさっさと輪切りにしてカラ揚げにしていました（ ...

  妻から「冷凍食品や出来合いのものを使わないことにこだわっているの？」と聞かれますがそんなことは全然ないです。 かまぼこやソーセージも使いますし、今日の鶏ごぼうのミンチもデパートのなぜか鮮 ...

  よく作るメニューで私の大好物のレンコンのから揚げです。 水でさらしたレンコンをキッチンペーパーでよく拭いて、ビニール袋に市販のから揚げ粉と一緒に入れ、よく振ります。 後は揚げるだけ。夜の ...

  3連休全く関係なしの息子のためにいつもの「うな重」です。 大きい方ではなくいつもの弁当箱に詰めたので、少々ぎゅうぎゅうです。 HYPER BEAT（ダルファー） 先月のある日、友人たちと ...

  今日のはカラっと揚がってます。 下味のときに小麦粉を使って、揚げる前に片栗粉をつけました。 HEAD HUNTERS（ハービーハンコック） 超有名なアルバムです！　Ｒ＆Ｂと言うのでしょう ...

  明けましておめでとうございます。 みな様お正月いかがでしたか？　私は相も変わらずどっぷりとアルコール漬けの毎日でした（汗）。　ただ、甥や姪のその子供たちに会うことができて、随分と癒されま ...

  おそらく今年最後のお弁当の記事になります。 いつも私の拙い料理や、偏見に満ちた音楽の知ったかや、つまらないおやじギャグにお付き合いくださいまして、本当にありがとうございました。このブログ ...

  12月の2日に仕込んだヒレカツ、早くも完食です。 留守番の母と妻の分もあります。　消費が早い（笑）。 SOUL STATION（ハンクモブレー） テナー奏者、ハンクモブレーの演奏はいつも ...

長きにわたって、お伝えしてきた「事業承継」ですが、 今回が最終の記事になります。 今回は ［株式、事業の移譲］についてです。 ［株式、事業の移譲］とは 事業を後継者に引き継がずに、 会社の株式又は、事 ...

  妻の給食が無いということで４人分です。 早く言ってくれれば、もうちょっといいものを作ったのに（笑）。 シューベルト：ヴァイオリンとピアノのための作品全集Vol.1（ユリアフィッシャー・マ ...