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  論じます。 1週間以上たった古いたまごの方が、ゆでたときにむきやすいのは何故だかご存知ですか？ たまごが熟成して微量のガスが発生し、身と膜のあいだにそのガスが溜まるからツルンとむきやすく ...

  ボリュームがあってご飯に合う、場所もとってくれるし色も映える、ってことでよく作ります。 私のような素人の家庭料理でも、中華屋さんに近い味になるのが嬉しいです。 エラそうに私のレシピ、また ...

  まずは一昨日の一人分弁当。 またか？の、切って乗せるだけの弁当です。 今日は、何か一人で車に乗っている時間が長いとかで「おにぎり」のリクエストでした。 具は「梅」「こんぶ」「めんたい」で ...

  載せるほどのものではないのですけど、一応作りましたので・・・（汗） ただ、玉子は温泉卵ってことで少々は頑張ってます。 HELEN MERRILL（ヘレンメリル） 「ニューヨークのため息」 ...

  また、どうでもいいお話から（汗） 今朝、さあ弁当を作るぞ！と思って冷蔵庫を開けたら、覚えのない立派なエビが１パック。 妻が買ったのだろうと一旦は思ったんですが、よくよく思い出してみると昨 ...

  「この街も変わらねえなあ・・。 どうした！　付け合わせのミックスベジタブルを見るような目で俺を見やがって！ ・・・忘れちまったか？　俺だよ俺！ ハンバーグだよ！　」 （　皆さんご一緒に！ ...

［課題の可視化］   事業承継を進めるうえで、 経営方針を定める必要があります。 その最初の一歩は、 会社の経営状況を把握することです。 経営状況は、 １．事業、２．資産、３．財務 の３つに ...

  タレントのギャル曽根さん、ご存知ですか？ ２～３年前かな？　彼女が一般人家庭を突撃訪問して、そのお宅の台所で冷蔵庫にある物を使って料理をする、というテレビの企画がありまして、そこでご披露 ...

  ひじきは水に戻して、夜のうちに他の具材と一緒に薄く味付けして炊いておきます。 朝、もう一度火を入れて、味を整えます。 夜は十中八九酔っぱらてますから、全く味が決まりませんので(笑) ＢＲ ...

  ちょっと季節感はないんですけどタケノコです。 もう炊き込みご飯の季節だよね～って、気分になって炊きました。 具は真空パックのタケノコ、しめじ、油揚げ、人参です。 Ｄear Ｍr. ＳＩＮ ...