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以前にご紹介したブロッコリーがピーマンに変わっただけです。 ブロッコリーは最近のレシピなんですけど、このピーマンは私の母のレシピ。 母が私の学生時代に作ってくれた弁当の中で、これが一番好きでした。 弁 ...

今日の自慢ネタは卵焼きに入れているキクラゲです。 旬の時期に買ってきて１年分干しています。 梅雨時が旬なので完全に乾燥するため３日はかかります。 今日のＣＤは　SAXPHON　COLOSSUS（ソニー ...

今日は娘と２人分だけ。 よって私の中で一番簡単なメニューです。 きぬさやなどの青味を使わない場合は包丁を一切使わないので、そうですねＣＤ１枚が終わらないうちに完成します。 で、ムリやっこ話を持ってきた ...

今日のメインはエビとホタテのピカタ。 チーズは入れていません。 ところで、この緑の丸いの。マスカットなんです。 先週アップした「鳥ハンバーグ」に入れた緑のトマトと比べてもほぼ同じ大きさ。 家族ぐるみで ...

こちらは昨日（土曜日）のお弁当、肉ぶっかけうどん。 牛肉、たまねぎ、にトマトを入れてさっぱりしたすき焼きと温泉卵。 冷凍したパイナップル。 一見、手間がかかっているようですが時間はＣＤ一枚分もかかりま ...

今日はおさかなの仕込写真です。 やはりまとめて作って冷凍しておきます。 まずはアジフライ 次はれんこ鯛

長崎県五島出身の方からいつもいただいている美味しい五島うどんです。 ただ急に思いついたメニューなので、トッピングの具が少々おそまつかな。

メインは鳥ミンチのハンバーグ。 みそ、生姜、しそなどで味付けしています。 つけあわせのキノコのピクルスについて、ちょっと語りたいことがありますので後日に・・・  

事業承継の準備 ［経営理念の継承］ 前々回、事業承継は企業の 『人』（後継者、従業員） 『財産』（現預金、株式、設備、不動産、借入金） 『知的資産』（ノウハウ、技術、取引先との関係性、人脈） を次の世 ...

前にちょっとご紹介した「とうがらし」という部位のお肉です。 フライパンだけで作るのにローストビーフと名乗っていいのでしょうか？