よく作るメニューで私の大好物のレンコンのから揚げです。
水でさらしたレンコンをキッチンペーパーでよく拭いて、ビニール袋に市販のから揚げ粉と一緒に入れ、よく振ります。
後は揚げるだけ。夜のおつまみにしたら食べ過ぎてしまいます（笑）。
Keni Drew／Solo - Duo（ケニードリュー）
ケニードリューのピアノソロの曲とベースとのデュオ曲の小曲集です。
デュオのベーシストはデンマークを代表する二人、ニールスヘニングとボゥスティッフです。
ケニードリューのピアノは抒情的でとても美しい。アドリブ部分もメロディがあるかのようにきれいに流れます。
アメリカでバップジャズの名演を重ね、その後ヨーロッパに拠点を移し、ヨーロッパでもそして日本でも大変人気の高いピアニストです。