まずは今日のお弁当。
昨日に引き続き、提供していただいたものです。
ネタがないので、研いだばかりの包丁の写真を載せます。
写真の日付を見たら１月２日とあります。そういえば今年最初の仕事は包丁研ぎだったなあ。本当に台所が好きなんでしょうね。自分でも飽きれます（笑）。
ＣＤを聴きながら研ぎます。結構本数があるので、全部研ぐのに３時間以上かかります。ははは・・正月早々、おバカですよね（笑）。
わたしは洋包丁は長いのを１本だけ使います。それ以外は和包丁が好きです。写真の手前はほとんど私が使っています。
写真奥の方の万能包丁は妻が好んで使います。Ｂ型ですから万能包丁で肉でも魚でも骨でもなんでも切ります。よくそんなんで器用に切るよねえ、と逆にすごいと思います。
わたしは包丁さばきが下手くそなので、角度と重みがある包丁の方が簡単で、楽に使えます。
包丁それぞれに役割を持たせています。Ｂ型ではありませんから（笑）。
今のところ、気に入ったペティナイフがないんです。ここ２年くらいゆっくり探しています。探すのも好きです。