今日も手抜きですいません。
牛丼は作り方を２通り持ってます。今日のは、フライパンに油→肉→砂糖からめて、からの、玉ねぎ→酒→醤油、の方法。関西風のすき焼きの作り方と一緒です。
もう一つの作り方は「吉牛」風。だしを取って煮汁を作って肉、玉ねぎをくぐらせる、という方法です。テレビで山形県の有名な駅弁「牛肉ど真ん中」の工場で、冷えても肉が固くならない方法をご紹介されていたので、それを真似してます。
今日は前者の簡単な方です。超手抜き！肉の下に目玉焼きを敷いてます。
見栄えは悪いですけど一応写真貼っておきますね。
ＳＴＡＲＤＵＳＴ（ライオネルハンプトン・オールスターズ）
これ、すごく懐かしいアルバムです。
懐かしいといっても演奏・録音自体は私が生まれるずっと前のこと、知る由もないのですが、私が多分高校生に上がる時か、高校生になってすぐか、に、使わずとっておいたお年玉で購入したＬＰなんです。
いとこから借りたＬＰの中にこの一枚があって、楽しくて楽しくて、ずっと耳に残っていて自分でも欲しくなって買いました。本当に何回も聴きました。
まあ、出演者全員、酔っぱらってるんじゃない？というくらいリラックスして演奏を楽しんでいます（笑）。しかもハイテクニックで。
アメリカ人って本当にこの歌好きですよね。昔の人も今の人も多くの人が歌ったり演奏したりしています。
ちょっとユーチューブから拾ってみますね。日本人もいっぱい演ってますし。
今日は日曜日ですから（笑）。
まずは、シャボン玉ホリデーのザ・ピーナツ。知ってたら年がばれちゃいますけど（笑）日本が世界に誇れる本当に素晴らしいシンガーです。
ピーナツの唄の後にエンディングで流れていたギターデュオ。ロス・インディオス・タバハラスのご兄弟です。
美人で素晴らしいセンスとテクニックをお持ちのジャズバイオリニスト寺井直子さんです。うっとりしますね。
最後は大好きなマイケルブーブレ。私のお葬式の時にはこれ流してほしいな（笑）