鯛 豆腐
まずは、前回の自慢話の言い訳・・・。
お金かけてます、と読まれたのでしたら申し訳ありません。そんなにお金はかけてません。てか、お金持ってません笑。
食材にこだわってます、と書きましたが、所詮離乳食なんて小量なもの。ずいぶん余って大人が食べています。
出汁も出汁がらに醤油をかけて、私の晩酌のアテにしております。これが旨いんだ！ つつましいもんです笑。
今日のタイトルの鯛、豆腐は新しく使った食材ではありません。何度も使ってます。
ただ魚と豆腐をメインにして、量を増やし、食感を感じて欲しいと思って作りました。
上が、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、つるむらさき、と豆腐です。
下は、玉ねぎ、おくら、ひじき、ゴマ、と鯛です。
この前の日ですか、リクエストに答えて、前といっしょの鳥たまごうどんも作りました。 ２個で１食分です。
ロイヘインズ フィニアスニューボーン ポールチェンバース
前回のフィニアスニューボーンＪr. からの流れです。
音源が少ないと書きましたが、残されたアルバムにはこんな凄いメンバーで演っているものもあります。
フィニアスについては、センスもテクニックも超一流のピアニスト。
ロイヘインズについては、彼をジャズドラマーのナンバーワンと言う方も多いと思います。
ポールチェンンバースは残念なことに夭逝してしまいましたが、短い生涯の間、数々の大物プレイヤーにかかわり、数多くの名盤を残しています。
マイルスデイヴィスバンドのエヴァンスやコルトレーン時代の名ベーシストです。かなりの熱狂的なファンも多いです。
そんな３人のアルバムですから、やっぱり凄い！ ロイヘインズの歌うようなドラミングから、ほどよい緊張感で始まります。
そのロイヘインズのドラムのユーチューブ、いいのがありましたので貼ります。 サックスはスタンゲッツです。