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何回か登場したローストビーフ丼です。 仕込んで冷凍しておいたローストビーフを解凍して切るだけ。 下には今日はキャベツと紫蘇の千切りです。 ＶＥＲＹ ＴＡＬＬ（オスカーピーターソントリオ　ウィズ　ミルト ...

喫茶店のスパゲッティナポリタンは一晩ゆでおいたスパゲッティを使うそうです。 私のはチャンポン麺で作ります。 ぶよぶよでケチャップぎとぎと。昭和の味を目指してます。 お盆に女房の里からいただいたオクラ。 ...

昨日ご紹介した焼肉のたれで肉をもんで、炒めました。 あとは、ほうれん草はゆでて、もやし、にんじんは炒めて、きゅうりは塩もみして簡単なナムルを作ります。 ご飯にごま油とコチュジャンをまぶします。 温泉卵 ...

以前の写真ですけど仕込み風景です。 まずキクラゲ　干してます。 次はニンニクのオイル漬け 姪からジャンボニンニクを大量にいただいたので。 ニンニクを蒸してから漬けてます。 次は肉の漬けダレです。韓国人 ...

  今日も一人分です。 タルタルソースにつけて食べるというより、タルタルソースそのものを食べてもらうようなイメージです。 これで玉子１個半～２個分のソースです。 Ｅlla in Ｂerlin ...

  肉を焼いただけですけど・・・ 写真をドン(丼）！ ジャズだけではなく何でも聞きます。　 チャイコフスキー:  ヴァイオリン協奏曲 ニ長調 他（ユリア・フィッシャー） 昔から大好きな曲です ...

思いついた時点でほぼ完成、というメニュー。 ごらんのとおりの市販のつゆ。これを凍らせています。 麺をゆがいて、はいできあがり！ トッピングはチク天とナス天。これは作りました。 Mitch Tommy ...

以前にご紹介したブロッコリーがピーマンに変わっただけです。 ブロッコリーは最近のレシピなんですけど、このピーマンは私の母のレシピ。 母が私の学生時代に作ってくれた弁当の中で、これが一番好きでした。 弁 ...

今日の自慢ネタは卵焼きに入れているキクラゲです。 旬の時期に買ってきて１年分干しています。 梅雨時が旬なので完全に乾燥するため３日はかかります。 今日のＣＤは　SAXPHON　COLOSSUS（ソニー ...

今日は娘と２人分だけ。 よって私の中で一番簡単なメニューです。 きぬさやなどの青味を使わない場合は包丁を一切使わないので、そうですねＣＤ１枚が終わらないうちに完成します。 で、ムリやっこ話を持ってきた ...